Afinal, como escolher um buffet vegano ou vegetariano para casamento?
Cada casal tem seu estilo — uns querem casamento tradicional, outros preferem a descontração e o clima da praia entre outros —, só que todos têm um ponto em comum: o cuidado com a alimentação para atender aos convidados. Mas, afinal, será que é possível encontrar um bom buffet vegano para casamento ou adaptar a festa a esse conceito?
Ao contrário do que muitos pensam, empresas que organizam a alimentação em eventos vêm investindo bastante no modelo. Com isso, surgiram diversos fornecedores e cardápios especializados para o público vegano ou vegetariano. Essa é uma ótima notícia para quem acredita na alimentação “animal-free”, já que oferece mais variedades de pratos.
Quer surpreender seus convidados com preparações cheias de sabor e propósito? Então siga com a leitura para saber como escolher o serviço ideal!
Entenda as diferenças entre vegetariano e vegano
O primeiro passo na hora de elaborar um cardápio para casamento é entender a diferença entre os conceitos. Veja a seguir:
Vegetariano
O vegetarianismo é bastante conhecido e praticado por três grupos:
- o primeiro grupo é composto por pessoas que desejam uma dieta mais saudável e em harmonia com a vida animal;
- o segundo é formado por aqueles que optam por uma alimentação baseada em frutas e legumes por questões religiosas;
- por fim, tem o grupo que evita a carne, mas faz uso de derivados e consomem ovos e peixes.
Veganos
No caso dos veganos, o conceito envolve não utilizar nenhum produto que faça exploração animal, na preparação, extração ou fabricação do alimento. Portanto, se você optar por um buffet 100% vegano, as preparações não podem conter mel, creme de leite, ovos ou frutos-do-mar — entre outros.
Até mesmo os acessórios e utensílios utilizados no local devem ser sustentáveis e não podem ter nenhum tipo de contato animal. Preste atenção também à decoração, tecidos das mesas, cadeiras e até mesmo aos produtos de higiene utilizados nos banheiros e na cozinha do evento.
Conheça algumas opções de cardápio
O que não falta hoje em dia são preparações apetitosas e muito elegantes para compor o menu de um casamento vegano ou vegetariano. Da entrada à sobremesa, tudo pode ser feito sem a presença de carne, ovos ou lactose. Confira!
Bebidas
- Sucos cítricos e de uva;
- Águas saborizadas com hortelã, limão e frutas vermelhas;
- Cervejas e vinhos especiais veganos.
Entradas
- Salgadinhos veganos: coxinha de jaca, kibe de grão-de-bico ou mini-esfihas com escarola e cogumelos;
- Sushis de vegetais
- Wraps feitos com pepino e recheado com legumes;
- Cremes de abóbora ou mandioquinha;
- Canapés com húmus e antepastos;
- Quiches de funghi e alho-poró.
Pratos principais
- Ratatouille;
- Couscous marroquino;
- Paella de legumes;
- Risotos veganos;
- Berinjelas com recheios diversos;
- Saladas coloridas com frutas e gengibre;
- Nhoque de batata e abóboras com molho pesto ou de tomates.
Bolo e sobremesas
- Creme de pera com vinho;
- Mousse de alfarroba;
- Crumble vegetariano de banana;
- Pudim de chia e leite de coco;
- Flan de laranja;
- Cookies, brownies e cupcakes com cobertura vegana;
- Manjar de tapioca;
- Naked cake com frutas e flores diversas.
Claro que essas são apenas algumas ideias. Cabe aos noivos escolher o melhor cardápio, de acordo com suas preferências e dos convidados.
Escolha um bom fornecedor de buffet vegano para casamento
Só de ler as sugestões anteriores já deu água na boca? Então é hora de procurar um serviço à altura para produzir essas delícias. Assim, escolha um local que ofereça estrutura para realizar casamentos personalizados e que atenda à sua demanda.
A ideia é que o buffet, além produzir deliciosos pratos livres de derivados da carne, possua uma rede de fornecedores especializados para buscar frutas, vegetais e legumes frescos — se possível, orgânicos — e com a garantia de serem livres de exploração no cultivo.
É a boa parceria com o buffet que irá garantir uma experiência apetitosa e surpreendente à sua festa. Claro, sem deixar de lado as opções de pratos à base de carnes para aqueles que não são veganos ou vegetarianos.
Tenha em mente que o segredo está em avisar os convidados com antecedência sobre o cardápio especial e diferenciar cada uma das opções. Por fim, escolha um buffet vegano para casamento que, além de ser fiel à proposta, demonstre como esse estilo de vida pode ser saboroso e encantador.
Gostou da ideia? Então, que tal sinalizar para os amigos como será esse grande detalhe da festa? Compartilhe o artigo nas suas redes sociais e surpreenda-os desde já!
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